Refrescante, levemente ácido e terroso
MEDIDA PARA JARRA
580 ml Arbórea Branca
1 beterraba média
125ml de água
125g de açúcar
3/4 xícara (180ml) vinagre de maçã
90ml de vermouth seco
10 raminhos de tomilho
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata bem o açúcar e a água até homogeneizar.
Adicione a beterraba lavada, com a casca e picada, tomilho e bata bastante.
Coar bem o líquido e jogá-lo novamente no liquidificador, colocar o vinagre de maçã e vermouth seco.
Servir em taça com bastante gelo e decorar com tomilho.